店主の日記・6月

☆伊吹いりこ…新物
2015・第二十五回伊吹いりこ入札会!... 2015.9.04

伊吹島近海産煮干・伊吹いりこかえり、小羽、中小羽、中羽中品から上物...新物入荷!

2015.9.04
第二十五回伊吹入札会が開催されました。


やっとの小羽、中小羽が本物に...伊吹いりこ入札会が始まりました。

数量は、11,000ですが内容が格段に良くなりました。
ここでご紹介できる伊吹いりことれはじめました
魚質は、伊吹いりこらしい柔らかさの中にも
魚体がしっかりして程よい油分が残る中小羽です。
1ケース、7kg、7.5kgですが
冷蔵庫でくるいのない魚質です

魚の中まで完全に乾燥しきった状態ではないようです。
三回目以降になるともっと軽くなってくるでしょう。

サイズは、5、6cmクラスです
私の希望としては、もう気持ち伸びてくれたらと
思いますが,,,


色合い、冴え、良し
魚形もカチッとしています。

かえりは、しっかりした魚形と青系の色合い
くるいのない魚質でこれです。
二十五回目の落札サンプルを2アイテム紹介します。

中小羽山アデンシ28-22 7kg

IMG_0825.jpg中小羽山アデンシ28-22 7kg






かえりマルマ18−6 8kg

IMG_0816.jpgかえりマルマ18−6 8kg









中羽上物500g
☆煮干中羽上物500g 1,500円のお買い物へ

中羽上物300g×2
☆煮干中羽300g×2 1,600円のお買い物へ

かえり200g
☆かえり200gを800円のお買い物へ


どうぞ、お待ちしております。

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